برای تهیه این دسر خوشمزه، ابتدا پودر ژله آلوئه ورا را با آب جوش مخلوط کنید، سپس آب سرد را اضافه کنید و هم بزنید. ظرف را روی بخار کتری در حال جوش قرار دهید تا به روش بن ماری کاملاً حل و شفاف شود. ژله حل شده را کنار بگذارید تا از روی حرارت برداشته و خنک شود.
در مرحله بعد، پودر کرم کارامل، نشاسته ذرت، شکر و شیر را در قابلمه مناسبی بریزید و هم بزنید. قابلمه را روی حرارت ملایم اجاق گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا مواد کم کم شروع به جوشیدن کنند و کمی غلیظ شوند، سپس اجاق گاز را خاموش کنید.
حالا لیوانهای دسر را آماده کنید و یک چهارم لیوانها را با مخلوط دسر پر کنید، سپس لیوانها را به مدت یک یا دو ساعت در یخچال قرار دهید تا دسر خودش را بگیرد.
در مرحله بعد، میوههای دلخواه را خرد کنید و داخل لیوانها و روی لایه بسته دسر بریزید. حالا ژله آلوئه ورا خنک شده را روی میوهها بریزید تا لیوان پر شود، سپس لیوانها را به مدت یک یا دو ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا دسر کاملاً ببندد.
حالا دسرهای خوشمزه و بسیار آسان ما آماده است که میتوانید به دلخواه با خامه یا سس شکلات و کارامل تزئین کنید، نوش جان.
نکات مهم
– سعی کنید از میوههایی مانند کیوی، پرتقال و آناناس برای تهیه این دسر استفاده نکنید، زیرا اسید موجود در آنها مانع از بسته شدن ژله میشود.
– نشاسته ذرت شبیه آرد است و سفید رنگ است. نشاسته ذرت همچنین بافت نرمی دارد، به طوری که اگر مقداری از آن را بین انگشتان خود بمالید، صدای جیرجیر از آن خواهید شنید. استفاده از نشاسته ذرت در انواع دسرها و غذاها، عامل غلیظ کننده است. توجه داشته باشید که نشاسته گندم با نشاسته ذرت متفاوت است و این دو را نمیتوان جایگزین یکدیگر کرد. میتوانید نشاسته ذرت را در بستهبندیهای بهداشتی از فروشگاههای شیرینی فروشی مخصوص تهیه کنید.