سنبل الطیب
نام علمی: Valerian
شکل ظاهری: گیاهی است راست قامت که ارتفاع آن به ۲ متر میرسد. این گیاه در حاشیه جویبارها و برکهها میروید و گلهای خوشه ای آن به رنگ سفید یا صورتی است و طعمی تلخ و بویی معطر دارد که با خشک شدن عطر آن بیشتر میشود.
سنبل الطیب گیاهی بومی اروپا و بخشهایی از آسیا است. به این گیاه علف گربه نیز گفته میشود و این نام به این دلیل برای این گیاه انتخاب شده است که گربهها را جذب میکند و نوعی اثر روانگردان دارد. ضد تشنج و در درمان بیماریهای عصبی و سردرد مؤثر است. آرامبخش، ضد میگرن، ضد اضطراب و درمان کننده بیخوابی است. این گیاه برای درمان دیابت استفاده میشود.
هشدار: سنبل الطیب برای کلیه مضر است و توصیه میشود با کتیرا مصرف شود.
رزماری
نام علمی: Rosmarinus officinalis
شکل ظاهری: گیاهی معطر که معمولاً تا ۲ متر رشد میکند. رزماری دارای برگهای باریک و گلهای سبز تیره است که گاهی سفید و صورتی هستند.
این گیاه که با نام علمی برگ بو کوهی نیز شناخته میشود، نقش بسزایی در کنترل چربی کبد و پیشگیری از سنگ کلیه دارد. رزماری برای تسکین اعصاب، رفع بیخوابی و استرس، دفع صفرا، تسکین دردهای عضلانی و روماتیسمی و درمان سرفه و برونشیت استفاده میشود. یونانیان از رزماری برای تقویت حافظه استفاده میکردند. اگر موهای پرپشت و بلندی میخواهید، حتماً از رزماری استفاده کنید.
هشدار: روغن رزماری حاوی حدود 20 درصد کافور است که مصرف زیاد آن میتواند باعث صرع شود. استفاده از آن در دوران بارداری، شیردهی و در بیماران صرعی ممنوع است. در صورت استفاده موضعی، پس از مشاهده حساسیت، سوزش یا قرمزی پوست، مصرف را متوقف کنید.
گل راعی
نام علمی: Hypericum perforatum
شکل ظاهری: گیاهی به ارتفاع حدود یک متر با گلهای پنج گلبرگ به رنگ سفید و زرد. قسمتهای نیمه شفاف و غدهای این گیاه در نور نمایان میشوند.
اگر به مازندران رفتید، حتماً از چایخانههای آنجا دیدن کنید. این نوشیدنی اصیل ایرانی که در زبان آذری توکلیجه نامیده میشود، گیاهی آرامبخش و مقوی است. گیاه خار مریم در اروپا و آمریکا به نام سنت جان ورت مشهور است و از محبوبیت خاصی برخوردار است. سنت جان ورت به مدت ۳ قرن تنها داروی التیام زخمها در انگلستان بوده است. این گیاه اشتهاآور علاوه بر اینکه در رفع افسردگی و بیحالی کاملاً مؤثر است، خواص دیگری نیز دارد، از جمله کمک به هضم غذا، تقویت کبد، ادرارآور بودن، درمان ضعف جنسی، درمان سیاه سرفه و مننژیت، درمان کمخونی و تب. در نتیجه مطالعات انجام شده بر روی این گیاه معطر، مشاهده شده است که این گیاه میتواند به بیماران مبتلا به ایدز کمک کند، سیستم ایمنی بدن آنها را تقویت کند و عوارض بیماری را کاهش دهد.
هیچ مورد منع مصرفی برای مصرف آن ذکر نشده است.
چای سبز
نام علمی: Camellia sinensis (چای سبز)
شکل ظاهری: چای سبز از برگهای گیاه Camellia sinensis به دست میآید و در سه نوع سبز، سیاه و اولانگ موجود است. این گیاه در واقع نوعی چای است که از برگها و جوانههای تازه گیاه چای به دست میآید که در فرآیند تولید آن اکسیداسیون کمتری نسبت به چای معمولی انجام میشود.
چای سبز یک گیاه معروف برای کاهش وزن است. این گیاه برای افزایش هوشیاری، افزایش سرعت تفکر، درمان اختلالات معده و بهبود پوکی استخوان مفید است. چای سبز میتواند برای درمان بیماریهای قلبی عروقی استفاده شود. از آنجایی که آنتیاکسیدانها توانایی مبارزه با سرطان را دارند و همچنین حاوی یک ترکیب آنتیاکسیدانی هستند، میتوان آن را نوعی درمان برای سرطان دانست. افرادی که روزانه چای سبز مینوشند، خطر ابتلا به سرطانهایی مانند سرطان سینه، روده بزرگ، پوست، پانکراس و معده را تا حد زیادی کاهش میدهند.
هشدار: به دلیل وجود کافئین، از جذب آهن جلوگیری میکند. بنابراین، مصرف این چای، مانند چای سیاه، همراه با غذا، جذب مواد معدنی (کلسیم، روی و آهن) را کاهش میدهد. مصرف بیش از حد آن باعث کم آبی بدن و همچنین منجر به یبوست میشود. برای زنان باردار و شیرده و افرادی که ضربان قلب نامنظم دارند، منع مصرف دارد.