آب جوش چگونه میکروپلاستیکها را حذف میکند؟
وقتی آب شیر را میجوشانیم، تغییرات شیمیایی کوچکی رخ میدهد. در آب سخت که حاوی کربنات کلسیم است، گرما باعث رسوب مقداری از این ماده میشود و چیزی را ایجاد میکند که ما به عنوان پوسته گچی در داخل کتری میبینیم. محققان دریافتهاند که میکروپلاستیکها و نانوپلاستیکها تمایل دارند به این پوسته گچی بچسبند. در واقع، پلاستیکها در یک پوسته آهکی به دام میافتند و از آب جدا میشوند. سپس، تنها کاری که لازم است انجام شود این است که پوسته آهکی را به همراه ذرات پلاستیکی، با یک صافی فلزی ساده یا صافی چای جدا کنیم. در نمونههای آزمایشگاهی، این فرآیند توانسته است تا 90 درصد ذرات پلاستیکی را از آب حذف کند، که برای روشی که میتواند در هر آشپزخانهای اعمال شود، عدد چشمگیری است.
تفاوت بین آب سخت و نرم در حذف میکروپلاستیکها
محققان دانشگاه پزشکی گوانگژو و دانشگاه جینان نشان دادند که اثربخشی این روش به ترکیب آب بستگی دارد. در آب سخت که غلظت کربنات کلسیم بالاتری دارد، ذرات پلاستیکی بیشتری به دام میافتند. در آزمایشها، وقتی غلظت کربنات کلسیم حدود ۸۰ میلیگرم در لیتر بود، تنها ۳۴٪ از ذرات پلاستیک حذف شدند. اما وقتی این سطح به ۱۸۰ میلیگرم در لیتر رسید، راندمان حذف به ۸۴٪ افزایش یافت. وقتی آب حاوی ۳۰۰ میلیگرم در لیتر کربنات کلسیم بود، بیش از ۹۰٪ از ذرات پلاستیک از آب حذف شدند.
چرا حذف میکروپلاستیکها از آب مهم است؟
تحقیقات قبلی نشان داده است که ذرات پلاستیک از انواع مختلف، مانند پلیاستایرن، پلیاتیلن، پلیپروپیلن و پلیاتیلن ترفتالات، در آب آشامیدنی وجود دارند. این مواد میتوانند وارد روده شوند و باعث تغییرات طولانیمدت در میکروبیوم روده شوند. همچنین شواهدی وجود دارد که نشان میدهد این ذرات میتوانند در مقاومت بدن در برابر آنتیبیوتیکها نقش داشته باشند. طیف کامل اثرات میکروپلاستیکها بر سلامت بدن انسان هنوز مشخص نیست، اما اکثر دانشمندان معتقدند که حضور مداوم آنها در آب آشامیدنی تهدیدی جدی برای سلامت عمومی است.
بنابراین، عادت ساده جوشاندن آب و استفاده از فیلتر میتواند به یک درمان خانگی مؤثر برای کاهش خطرات احتمالی تبدیل شود. این امر به ویژه در مناطقی که به سیستمهای پیشرفته تصفیه آب دسترسی ندارند، اهمیت دارد.
سنت جوشاندن آب و اهمیت فرهنگی آن
در بسیاری از نقاط جهان، جوشاندن آب قبل از نوشیدن نه تنها یک عادت بهداشتی، بلکه بخشی از فرهنگ روزمره است. در کشورهای شرق آسیا، به ویژه چین، نوشیدن آب جوشیده یک سنت باستانی است. این عادت زمانی به دلایل بهداشتی برای از بین بردن باکتریها و انگلها ایجاد شده بود، اما اکنون تحقیقات جدید نشان میدهد که این عادت ساده میتواند سپری در برابر ورود میکروپلاستیکها به بدن باشد. در مقابل، در بسیاری از کشورها، مردم تمایلی به جوشاندن آب ندارند و فکر میکنند که سیستمهای تصفیه شهری کافی هستند. یافتههای اخیر نشان میدهد که حتی آب تصفیه شده شیر آب نیز میتواند مقادیر زیادی ذرات ریز پلاستیکی را حمل کند، بنابراین بازگشت به این عادت ساده میتواند تفاوت قابل توجهی در کاهش میزان ورود پلاستیک به بدن ایجاد کند.
پیامدهای جهانی میکروپلاستیکها
با استفاده گسترده از پلاستیک در بستهبندی مواد غذایی، بطریهای آب و حتی لوازم خانگی، میزان میکروپلاستیکهایی که وارد محیط میشوند با سرعت نگرانکنندهای افزایش یافته است. این ذرات به راحتی وارد منابع آب میشوند و حتی سیستمهای تصفیه پیشرفته همیشه قادر به حذف کامل آنها نیستند. تحقیقات اخیر نشان داده است که انسان هر روز از طریق آب و غذا در معرض هزاران ذره پلاستیکی قرار دارد. بنابراین، جوشاندن آب نه تنها برای سلامت فردی مفید است، بلکه اگر در مقیاس وسیع تری به عنوان یک عادت جهانی پذیرفته شود، می تواند در کاهش بار ریزپلاستیک ها در جوامع مختلف مؤثر باشد.