کوکو برای ما ایرانیها مثل عصای دست است. هر وقت خسته و کوفته از سر کار به خانه میآییم و وقت زیادی برای آشپزی نداریم، کوکو اولین و بهترین گزینهای است که به دستمان میرسد تا در مدت زمان کوتاهی آن را بپزیم و یک شام یا ناهار سریع آماده کنیم. ایرانیها معمولاً کوکوی سیبزمینی و کوکوی سبزیجات را بیشتر از سایر کوکوها دوست دارند و این دو نوع کوکو محبوبیت بیشتری دارند. اما کوکوی بادمجان، کوکوی کدو حلوایی، کوکوی سبزیجات، کوکوی مرغ و غیره نیز در دسته کوکوهایی قرار میگیرند که تهیه آنها دشوارتر از کوکوی سبزیجات یا سیبزمینی است.
به گزارش فرارو، کوکوی مرغ و پیاز نوعی کوکوی بسیار خوشمزه و مغذی است و از ترکیب سینه مرغ با سیبزمینی، پیاز، سیر، تخممرغ و غیره تهیه میشود. این کوکو دستور پخت بسیار آسانی دارد و میتوانید در کمترین زمان ممکن این کوکوی خوشمزه را برای افطار یا شام در خانه تهیه کنید، پس در ادامه با طرز تهیه کوکوی مرغ و پیازچه در این مقاله با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پخت کوکو مرغ و پیازچه
سینه مرغ: ۱ عدد
تخم مرغ: ۱ عدد
سیب زمینی کوچک: ۲ عدد
سیر: ۲ حبه
پیازچه: ۱۰ ساقه
پیاز کوچک: ۱ عدد
زعفران آسیاب شده: نصف قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و زردچوبه: به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن: به میزان لازم
طرز تهیه کوکو مرغ و پیازچه
۹۷_۱۱zon
مرحله اول: برای تهیه این کوکو خوشمزه، ابتدا سیب زمینی، سیر و پیاز را خوب بشویید و سپس پوست آنها را بگیرید. سینه مرغ را به قطعات کوچکتر خرد کنید. غذاساز را آماده کنید. حالا سینه مرغ خرد شده را داخل دستگاه بریزید. سیب زمینی و پیاز را خرد کرده و به سینه مرغ اضافه کنید. سیر، پیازچه خرد شده، نمک، فلفل، زردچوبه، پودر زعفران آسیاب شده و پودر سیر را اضافه کنید. درب دستگاه را ببندید و به مدت یک دقیقه بزنید تا مواد با هم مخلوط شوند. حالا دوباره دستگاه را باز کنید. تخم مرغ را اضافه کنید و دوباره درب آن را ببندید و سی ثانیه دیگر دستگاه را روشن کنید تا مواد به طور یکنواخت مخلوط شوند. حالا کوکو ما آماده است.
مرحله ۲: مقداری روغن داخل یک تابه نچسب و کمی گود بریزید. تابه را روی حرارت اجاق گاز قرار دهید تا روغن کاملاً داغ شود. یک قاشق غذاخوری از کوکو ما را بردارید و داخل روغن بریزید و با قاشق سطح کوکو را صاف کنید. حرارت را تا متوسط زیاد کنید تا کوکو نسوزد. پس از سرخ شدن یک طرف کوکو، کوکو را برگردانید تا طرف دیگر آن سرخ شود. حالا کوکوهای سرخ شده را روی دستمال مخصوص جذب روغن قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود. در این مرحله کوکو مرغ و پیاز خوشمزه ما آماده سرو است، نوش جان.
نکات بسیار مهم
– توجه داشته باشید که روغن باید بسیار داغ باشد، در غیر این صورت کوکو هنگام سرخ شدن از هم میپاشد و خرد میشود.
– برای تهیه این کوکو حتماً از زعفران ساییده و پودر شده استفاده کنید، زیرا زعفران دم کرده باعث شل شدن و از هم پاشیدن کوکو هنگام سرخ شدن میشود.