یک مقام مسئول در حوزه غذا و دارو اعلام کرد: مصرف بیش از حد زولبیا و بامیه میتواند باعث افزایش ناگهانی قند خون، ضعف جسمانی و اختلالات متابولیک در روزهداران شود.
داریوش محبی، معاون غذا و داروی وزیر بهداشت، با اشاره به ترکیبات این شیرینیهای پرمصرف در ماه رمضان، گفت: زولبیا و بامیه به دلیل داشتن میزان بالای قندهای ساده، چربی و کالری، باعث افزایش ناگهانی قند خون میشوند و پس از مدت کوتاهی میتوانند منجر به افت قند خون، احساس ضعف و بیحالی شوند.
وی افزود: مصرف بیش از حد این شیرینیها میتواند باعث افزایش چربی خون، اختلالات قند خون، مشکلات گوارشی و در مجموع تضعیف سیستم ایمنی بدن شود؛ موضوعی که به ویژه برای روزهداران اهمیت دارد.
معاون غذا و داروی وزیر بهداشت، با تأکید بر لزوم رعایت الگوی غذایی سالم در ایام روزهداری، خاطرنشان کرد: در شرایط شیوع بیماریهای ویروسی مانند آنفولانزا، تقویت سیستم ایمنی اهمیت دوچندانی دارد و مصرف غذاهای پرقند و چرب میتواند مقاومت بدن را کاهش دهد؛ به ویژه در افراد مبتلا به دیابت، اضافه وزن، فشار خون بالا و بیماریهای قلبی عروقی.
محبی توصیه کرد: روزهداران برای تأمین انرژی و جلوگیری از نوسانات شدید قند خون و عوارض احتمالی، به جای زولبیا و بامیه در وعده افطار خود، از مواد غذایی سالمتری مانند خرما، کشمش، میوههای تازه و آجیل در حد اعتدال استفاده کنند. همچنین از خرید زولبیا و بامیه تیره رنگ خودداری کنید، زیرا این محصولات معمولاً به روش غیربهداشتی پخته میشوند و ممکن است حاوی ذرات سوخته و مواد مضر برای سلامتی باشند.